こんばんは、店長のおだです!

日に日に寒さが増してきましたね…
寒くて起きるのが億劫になってきて、冬の訪れを実感します。このまま冬眠できたらいいのに…

さてさて、12月に入りワインの入れ替えも多くなってきました!
今回は新しい赤ワインを2種類、ご紹介したいと思います!

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【コノスル オーガニック】
使用品種・マルベック
原産国・チリ🇨🇱
G550  B3300(税込)

エコサート認定の有機栽培葡萄を使用。ブラックベリー、プラムの果実の香りに、スミレの花や、黒コショウのスパイシーなニュアンスも感じられる。
ジューシーな果実味に、豊かな酸としっかりとした渋味が感じられる。

ちなみにこのコノスル、自転車のラベルでご存知の方も多いでしょうが、何故自転車のラベルかというと毎日畑へと自転車を漕いでいくワーカー達への敬意と、自然のサイクルを基本としたコノスルの葡萄づくりを表しているそうです。

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【ペイレ】
使用品種・カリニャン、シラー、グルナッシュ
原産国・フランス🇫🇷
G770  B4400(税込)


濃く輝きのある色調とハーブやベリーのような凝縮感のある香り。
果実味が豊かに広がり、タンニンも溶け込んだ上品な味わいの赤ワイン。

ちなみにこのカリニャンという品種、味わいは強靭な渋みと酸味があり単一でワインにするには厳しいため、グルナッシュやシラー等とブレンドされワインに骨格を与える役割をしているそう。


以上、新しいワインの紹介でした!


本日も24時まで、店内暖かくして皆様のお越しをお待ちしております!

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vivo daily stand 高円寺店
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